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Costa de Amalfi: Prepara pasta fresca, mozzarella y tiramisú

1. Costa de Amalfi: Prepara pasta fresca, mozzarella y tiramisú

Te acogeremos en una auténtica granja amalfitana, con vistas a la parte alta de la costa de Amalfi. Esta granja tiene unas vistas impresionantes de la parte sur de la Costa Amalfitana y del Golfo de Salerno. Esta granja ha sido cuidada durante siglos por una de las dinastías más antiguas de la Costa Amalfitana, la familia Acampora. Esta granja también ha sido lugar de inspiración para muchos poetas, entre ellos Salvatore Di Giacomo, que mientras descansaba en este lugar paradisíaco escribió el famoso poema napolitano "Luna d'Agerola", uno de los primeros textos dialectales en lengua napolitana. De él deriva el nombre de la granja, que hoy se llama "Luna d'Agerola". Durante la experiencia, el chef de la familia Acampora te enseñará a preparar un auténtico Tiramisú desde cero, ¡utilizando la famosa receta de Nonna Maria! Después de preparar el Tiramisù, te relajarás mientras degustas un buen vino ecológico casero. Después, prepararemos la fantástica mozzarella, procedente de la auténtica leche de nuestra vaca, criada y cuidada en la granja. Después, prepararemos unos deliciosos fideos, desde cero, divirtiéndonos juntos. Por último, probarás todos los productos ecológicos que hemos preparado, ¡y saborearás el verdadero sabor de la cocina italiana! También te enseñaremos la granja y las impresionantes vistas de la Costa Amalfitana. Si tienes restricciones alimentarias, debes comunicarlo en el momento de la reserva.

Agerola: Senda de los Dioses Tour guiado de senderismo

2. Agerola: Senda de los Dioses Tour guiado de senderismo

Deje atrás a los turistas y pase el día en la naturaleza en una caminata guiada por el Camino de los Dioses en la costa de Amalfi. Descubra pintorescos pueblos costeros como Praiano y Positano. Encuentra a tu guía en la plaza Bomerano di Agerola Paolo Capasso 12. Después de una breve sesión informativa de seguridad, comience su caminata a lo largo de una sección del sendero en lo alto del acantilado que conduce desde el pueblo de Bomerano hasta Nocelle. Pase por picos rocosos y admire la flora y la fauna locales, deteniéndose en el camino para admirar las ciudades de Positano y Praiano desde un ángulo diferente. Si tiene suerte, tendrá la oportunidad de conocer a algunos agricultores locales que le contarán todo sobre el área desde una perspectiva local.

Costa de Amalfi: Path of the Gods Tour a pie privado

3. Costa de Amalfi: Path of the Gods Tour a pie privado

Descubre el Sendero de los Dioses siguiendo su única ruta original desde Agerola a Positano. Recorrerás aproximadamente 7 km por el sendero de montaña a través de los matorrales mediterráneos y los bosques de robles de la Costa Amalfitana. Camina entre el cielo y el mar por uno de los senderos más populares de toda Italia y la joya de la Costa Amalfitana, y haz fotos impresionantes del paisaje de Amalfi y su hermoso litoral. Tras unas 2 horas de caminata llegarás a la pequeña aldea de Nocelle, un pueblo muy coqueto con vistas a la bahía de Positano; aquí termina la excursión y puedes decidir descansar o almorzar en una trattoria local. Tu guía estará encantado de ayudarte a hacer una reserva y guiarte hasta el restaurante. Si lo deseas, también puedes seguir a tu guía por las pintorescas escaleras que descienden hasta el centro de Positano. Si quieres enriquecer aún más tu día dejándote mimar durante esta excursión privada, puedes elegir una opción adicional al reservar tu excursión para disponer de un servicio de traslado privado para ti y un estupendo almuerzo en una "trattoria" local justo al final de la Senda de los Dioses.

Senda de los Dioses, por la Costa Amalfitana con Enzo.

4. Senda de los Dioses, por la Costa Amalfitana con Enzo.

El Sendero de los Dioses es una increíble excursión desde Agerola (Amalfi) hasta Nocelle (Positano), porque puedes ver toda la Costa Amalfitana, el golfo de Salerno y Nápoles, Cilento y Capri. La excursión termina en Nocelle (Positano), donde puedes decidir si bajas 1800 escalones hasta Positano, o coges el autobús a Positano. Sendero de las 4 D de los Dioses: Dificultad: E (Moderada), Duración: 3 horas , Desnivel: 250 metros bajando y Distancia: 7 kms ( 5 millas). Así que necesitas estar en forma moderadamente y llevar calzado con buen agarre. En verano puedes llevar bañador, porque en Positano hay una playa fantástica llamada Fornillo. Si quieres hacer el sendero de los Dioses del Atardecer, fijaré una hora por la tarde. Pregúntame lo que quieras. Responderé a todas tus preguntas Se trata de una excursión en grupo compartido. SÓLO PARA EXCURSIONES PRIVADAS: Excursiones en bucle disponibles desde Agerola o Nocelle o Praiano. También podemos empezar desde Nocelle o Agerola hasta Praiano pasando por el Convento de San Domenico o viceversa, ponte en contacto conmigo, por favor. Bodas y grupos de trabajo en equipo.

Amalfi: Experiencia en una fábrica de limoncello con degustación

5. Amalfi: Experiencia en una fábrica de limoncello con degustación

Nos encontraremos en la Piazza Duomo, la plaza principal de Amalfi. En la primera parte de la experiencia, pondré a prueba tus conocimientos sobre el limoncello. Una vez aclaradas todas las dudas, especialmente sobre la elección del alcohol y el reconocimiento de un licor de calidad, te explicaré en detalle el proceso de maceración, producción y embotellado. A continuación, demostraré cómo degustarlo y a qué temperatura servirlo. Tras la cata inicial, seguirá un breve párrafo histórico que explicará los orígenes del famoso "oro de Amalfi". A continuación, experimentarás personalmente la elaboración de la receta original de mis abuelos. Por último, ¡te revelaré algunos consejos para tus futuras experiencias caseras! Por favor, infórmame de cualquier alergia alimentaria.

Pianillo: Lección de cocina con pasta, mozzarella y tiramisú

6. Pianillo: Lección de cocina con pasta, mozzarella y tiramisú

Bienvenido a una extraordinaria clase de cocina dirigida por el talentoso chef Ferdinando, situada entre las pintorescas colinas de la Costa Amalfitana. La vibrante atmósfera del lugar crea el contexto perfecto para una experiencia culinaria inolvidable. La jornada comienza con la creación de pasta casera, un arte transmitido de generación en generación. Ferdinando comparte secretos y técnicas para obtener la consistencia perfecta y los sabores envolventes de la pasta fresca. Los aromas se mezclan en el aire mientras los participantes amasan y tiran la pasta con entusiasmo, aprendiendo la importancia de la tradición en la cocina italiana. La magia continúa con la elaboración de la mozzarella, donde los ojos de los aprendices de cocineros se iluminan ante el proceso de transformación de la leche en esta delicia láctea. Con majestuosa habilidad, Ferdinando guía cada paso, desde la bodega hasta la formación de las bolas de mozzarella, proporcionando una inmersión completa en la cultura láctea local. La lección llega a su culminación con la creación del tiramisú, un postre adorado en todo el mundo. Los alumnos se sumergen en la dulzura mientras preparan capas de mariquitas empapadas en café, alternadas con una delicada crema y cacao en polvo. Ferdinando comparte anécdotas sobre la historia de este icónico postre italiano, transformando la cocina en una apasionante narración. El punto fuerte de esta lección es la práctica directa, ya que los aprendices de cocinero no sólo escuchan, sino que ponen en práctica lo que aprenden. El clima acogedor y la habilidad de Ferdinand crean un ambiente en el que cada gesto se convierte en un paso hacia la creación de auténticas delicias italianas. Todo tiene lugar bajo el cielo azul de la costa amalfitana, con las olas del mar que actúan como banda sonora. La cocina se convierte así en una celebración de sabores, tradiciones e impresionantes paisajes, dejando una huella duradera en el alma de quienes han tenido la suerte de participar en esta extraordinaria lección culinaria.

Desde Sorrento: Senda de los Dioses Senderismo y Traslado con Guía

7. Desde Sorrento: Senda de los Dioses Senderismo y Traslado con Guía

Comienza tu aventura en el punto de encuentro, donde el transporte te llevará al inicio de la ruta en Agerola en una cómoda furgoneta. Coge un par de bastones de senderismo y camina durante 3,5 horas por un paisaje espectacular a través de antiguos viñedos, jardines en terrazas, masías y monasterios a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Escucha atentamente mientras tu experto guía te da toda la información para recorrer el sendero con seguridad. Aprende de tu guía la historia y las tradiciones de la zona y tendrás la oportunidad de conocer y hablar con los agricultores locales durante el camino. Termina el recorrido al final del sendero, donde te recogerán para transportarte de vuelta al punto de encuentro donde comenzó el viaje.

Amalfi: Tour a pie entre viñedos verticales de Furore

8. Amalfi: Tour a pie entre viñedos verticales de Furore

Tras reunirte en el punto de encuentro del Hotel Gentile, comienza tu auténtica ruta que combina senderismo, panorámicas y los auténticos sabores de la Costa Amalfitana. Camina por los pueblecitos de Agerola y Furore, atravesando el verde Valle di Praia, que desde lo alto ofrece una panorámica única de Praiano y sus terrazas financieras. Recorre una antigua escalinata y admira los acantilados verticales que albergan las sugerentes Cuevas de Santa Bárbara. Desde allí, déjate catapultar a la ruralidad de los Viñedos de Furore. Gran parte de la ruta te lleva a través de los viñedos verticales que dieron vida a uno de los mejores blancos de Italia: Fior d'Uva. Visita la zona donde las uvas se convierten en vino, encontrándote con los agricultores y vinicultores responsables de este proceso. También visitarás la Bodega Marisa Cuomo, la sala de exposiciones y sus cuevas subterráneas, que albergan antiguas barricas. A continuación, tu viaje continúa por la zona alta del Fiordo di Furore, cruzando el río justo allí donde nace el propio fiordo. Finalmente, tu jornada termina con un agradable viaje a una pequeña granja, con vistas al fiordo y rodeada de naturaleza. Allí podrás culminar tu experiencia con un almuerzo completo, a base de productos típicos y acompañado de auténtico vino de Furore.

Amalfi:clase de cocina con fettuccine, ravioli y tiramisù

9. Amalfi:clase de cocina con fettuccine, ravioli y tiramisù

¡Bienvenido a nuestra clase de cocina en la hermosa Costa Amalfitana! Hoy te guiaremos en la preparación de tres platos clásicos: raviolis hechos a mano, tagliatelle frescos y un delicioso tiramisú. Para empezar, sumérgete en la tradición italiana creando tus propios raviolis hechos a mano. Prepararemos un delicioso relleno, quizás con una combinación de ricotta fresca, espinacas y parmesano. Luego extenderemos la masa a mano y haremos pequeños cuadrados que rellenaremos con nuestro relleno, sellándolos cuidadosamente para mantener intacta la bondad de su interior. A continuación, pasaremos a los fideos frescos. Aprenderemos a trabajar la masa hasta obtener una consistencia perfecta, luego la extenderemos y la cortaremos en finas tiras. Los coceremos al dente y los condimentaremos con una sencilla salsa de tomate fresco y albahaca, o quizá con un pesto genovés, para crear un plato que celebre los sabores frescos y genuinos de la región. Por último, nos dedicaremos a la preparación de un tiramisú clásico, el postre que adoran todos los italianos. Compartiremos los secretos para crear capas de bizcochos de soletilla empapados en café, alternadas con una ligera y delicada crema de mascarpone, todo ello espolvoreado con una generosa cantidad de cacao en polvo. Durante la clase, nos sumergiremos no sólo en los sabores y las técnicas culinarias, sino también en la cultura y la tradición de la Costa Amalfitana. Será una experiencia inolvidable que te dejará nuevas habilidades culinarias y muchos sabrosos recuerdos que te llevarás a casa. ¡Disfruta de la comida!

Pianillo: Haz ñoquis, mozzarella y cata de vinos

10. Pianillo: Haz ñoquis, mozzarella y cata de vinos

Nuestra familia te acogerá calurosamente en una de las masías más antiguas de la costa amalfitana. Juntos nos divertiremos preparando ñoquis de patata, siguiendo la receta tradicional y todo ello mientras degustamos un buen vino de la granja. También prepararemos mozzarella, utilizando queso fresco de nuestras vacas, criadas y cuidadas en las tierras de la granja. Cocinaremos juntos, compartiendo tradiciones y cultura sobre la buena cocina mediterránea. Todos los ingredientes que utilizaremos proceden de la granja y también podrás visitar la granja, que domina la parte alta de la Costa Amalfitana con sus tierras y sus impresionantes vistas. Si tienes restricciones dietéticas, infórmanos al hacer la reserva.

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