Alba, Italia

Tours

Descubre los secretos y las técnicas tradicionales en una auténtica caza de la preciada trufa blanca o negra con un "Trifolao" profesional y su inseparable perro. Comprende cómo, dónde y por qué crecen las trufas en nuestra zona, aprende las diferencias entre la trufa blanca y la negra, cómo se adiestra al perro y disfruta del intenso aroma. Las trufas encontradas durante la caza no están incluidas en el precio, pero puedes comprárselas al cazador. Temporada de la trufa blanca: del 21 de septiembre al 31 de enero - trufa negra: distintos tipos en distintas épocas del año. Durante la temporada de otoño, se recomienda llevar ropa cómoda y abrigada, así como chubasqueros y botas de goma. Te reunirás con tu guía en Alba o en un pueblo más cercano (el punto de encuentro puede cambiar), y luego te conducirán por las colinas de los alrededores para llegar al "Trifolao" en uno de sus lugares secretos en plena naturaleza. El traslado no está incluido, necesitarás tu propio coche para seguir al guía (10/15 minutos en coche).

Escapa del ajetreo de Milán y viaja a los paisajes vinícolas de Langhe-Roero. Visita una bodega familiar enclavada en las ondulantes colinas y cata 5 ó 6 vinos tintos, incluido el Barolo, el "rey de los vinos". Sumérgete en los secretos de los vinos del Piamonte con los productores locales en las bodegas. A continuación, haz un tour a pie por Alba, situada en el corazón del paisaje galardonado por la UNESCO, hogar de tesoros medievales y renombrada como el principal destino gastronómico de la región del Piamonte. Contempla la mundialmente famosa exposición de la trufa blanca los fines de semana de octubre y noviembre. Deléitate con una vista impresionante desde un castillo medieval encaramado a una colina, que ofrece una panorámica panorámica de viñedos y montañas lejanas. Saborea otra copa de vino en la enoteca más antigua de la región, añadiendo un toque de historia a tu experiencia en la región vinícola de Langhe.

Siempre empezamos con la cata de nuestras 7 referencias, durante la cual se hacen presentaciones y nos sentamos todos juntos a degustar los vinos acompañados de algunos productos típicos locales. Contamos la historia del vino que estás bebiendo, cómo se cultivó, cuando aún era uva en el viñedo, y cómo se procesó en la bodega. Mientras tanto, también llegan los platos, dentro de los cuales puedes encontrar numerosos productos típicos locales, cada uno para maridar con un vino distinto. Empezamos con el Roero Arneis, el único blanco entre los tintos, un vino fresco y afrutado: se acompaña con salsa de atún. Luego pasamos a los tintos con Dogliani, que solemos maridar con salami. Primero el Dogliani DOCG "Sambù", un vino fácil de beber y ligero, que introduce el Dogliani DOCG "Superiore", más estructurado y complejo. El Nebbiolo y el Barbera se maridan con manteca de cerdo y tocino: el primero es fresco y joven, el segundo es suave y afrutado. Después probaremos la mezcla de varios vinos "Excelso" de Langhe, que se degustará con pasta meliga (galleta típica del Piamonte). Y luego el último vino, el rey de los vinos, el vino de los reyes: Barolo, para degustar con queso y cugnà (a medio camino entre la mermelada y la salsa, se elabora con fruta fresca y frutos secos ). Tras las catas, pasamos a la bodega, donde podrás ver cómo trabajamos para crear los vinos que acabas de probar: la fermentación, los depósitos de decantación y envejecimiento, y finalmente la fase de embotellado y etiquetado.

Visita guiada a pie de Alba. La antigua ciudad revela su especial atractivo en el pintoresco encanto de numerosas torres y casas supervivientes de un sistema urbano que se remonta a miles de años. Hoy en día, las torres siguen siendo la característica dominante del casco antiguo, donde los visitantes pueden admirar iglesias, campanarios, pórticos y edificios públicos y privados que dan testimonio de su espléndida historia. Al mismo tiempo, bonitas boutiques, elegantes tiendas de productos típicos y exposiciones de arte muestran su actitud viva y cosmopolita en un marco característico y tradicional.

En el silencio y la atmósfera del bosque, una oportunidad para vivir la experiencia más emocionante de unas vacaciones en las colinas de Langhe Monferrato Roero. Descubre tradiciones y anécdotas sobre el preciado hongo subterráneo, ve trabajar al perro y aprende las técnicas de adiestramiento y la relación con el buscador de trufas, conoce las plantas truferas, profundiza en los aromas, respira los olores... ¡emociones para recordar! A lo largo de paisajes únicos en el mundo, declarados patrimonio de la humanidad por la Unesco, entre panoramas para contemplar como una paleta de colores cambiantes de mil tonalidades que hacen que nuestras colinas sean mágicas e inolvidables.

Acompáñanos en una escapada de un día completo desde Milán a la impresionante región vinícola de Langhe, donde te esperan viñedos ondulados, ciudades históricas y vinos de categoría mundial. Esta excursión en grupo te lleva por el corazón del Piamonte, donde explorarás la encantadora Alba o la ciudad de Barolo (según la estación), disfrutarás de una cata de vinos guiada y contemplarás las impresionantes vistas de un castillo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Tu aventura vinícola comienza con una parada en una de las ciudades emblemáticas del Piamonte. De abril a octubre, disfruta de tiempo libre en Barolo, un pintoresco pueblo conocido por su vino homónimo y sus impresionantes vistas de las colinas de Langhe. Explora las tiendas de vinos, las pintorescas calles y disfruta del ambiente de este paraíso para los amantes del vino. De noviembre a marzo, visitarás Alba, una ciudad cargada de historia y gastronomía. Pasea por sus calles empedradas, recorre los mercados locales y las tiendas de artesanía, y quizás pruebes las famosas trufas de la zona. Ya sea en Alba o en Barolo, tu estancia aquí es una oportunidad para conectar con la cultura piamontesa en sus raíces. Dejando atrás la ciudad, te adentrarás en las Langhe, un paisaje de colinas cubiertas de viñedos declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde se producen algunos de los vinos más famosos de Italia. En una bodega familiar, un guía experto te guiará por las tradiciones vinícolas de la región durante una cata de seis copas. Te esperan tintos atrevidos, blancos refinados y, por supuesto, Barolo, la joya de la corona de esta experiencia. Antes de regresar a Milán, visita el Castillo de Grinzane, lugar declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO y símbolo de la rica historia vinícola de la región. Situado en lo alto de una colina y rodeado de vistas panorámicas de viñedos, el castillo es a la vez un tesoro histórico y una oportunidad fotográfica perfecta para terminar el día.

La visita comenzará en nuestra sala de degustación para darte la mejor bienvenida posible. Desde aquí recorreremos la historia de la Cantina Moscone, prestando especial atención a los viñedos y al territorio circundante. Después, el recorrido nos permitirá comprender y observar las técnicas de producción de nuestros vinos. "La Madama" como toda dama que se precie, esta cata encierra la esencia de nuestro territorio piamontés, alabando a nuestra "Madama": La Madre Tierra e incluye la degustación de los siguientes vinos: - Roero Arneis D.o.c.g. - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c. - Barbera d'Alba Superiore D.o.c.

¡Tour gastronómico y culinario exclusivo con numerosas degustaciones de comida y vino en Alba, acompañado por un guía titulado! Descubre las tradiciones culinarias del Piamonte, uno de los escenarios culinarios más renombrados de Italia, nuestras recetas tradicionales y las antiguas raíces de nuestra historia. Esta experiencia única incluye paradas en una antigua panadería, pequeñas tiendas de quesos, salami y productos a base de trufa, una "gastronomia" local y un café histórico, para ofrecerte una inmersión total a través de la comida, el arte y la historia. Este recorrido gastronómico incluye las vistas y rincones más relevantes de la ciudad, alternando historia y arte con diferentes degustaciones (queso, salami, 2 entrantes, productos de trufa, 1 pasta (agnolotti al plin o tajarin), postres de avellana o trufas de chocolate, café o helado, agua, palitos de pan y 2 copas de vino). ¡La cantidad de comida degustada supera la de un verdadero almuerzo! Ideal para una introducción completa a la escena culinaria de las Langhe. Disfruta de la comida y la cultura, descubriendo ingredientes antiguos y la conexión entre la comida y la historia. Un auténtico almuerzo al aire libre ATENCIÓN: hay 2 versiones de la excursión. La de 4 horas (con más degustaciones como almuerzo) y la de 2 horas (con degustaciones de trufas y avellanas).

El Dosman Un viaje a nuestros tres vinos jóvenes y dinámicos que representan una parte de nuestro ser, que aspira a la innovación. A partir de aquí, recorreremos la historia de la Cantina Moscone, prestando especial atención a los viñedos y al territorio circundante. Después, la visita nos permitirá comprender y observar las técnicas de producción de nuestros vinos. "Il Dosman" es nuestro "tómatelo con calma". Una cata dinámica y versátil, excelente como aperitivo o para una simple pausa del mundo. "El Dosman" ofrecerá catas de los siguientes vinos - Sirì Rosè - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c.

Únete a esta excursión de cata de vinos que te sumergirá en los ricos sabores y tradiciones del hermoso territorio que limita entre Langhe y Roero. Esta experiencia está diseñada para quienes desean conectar con la cultura local mientras se deleitan con degustaciones tradicionales. Comienza tu viaje con un exclusivo tour guiado por una bodega de renombre. Aquí conocerás el intrincado proceso de elaboración del vino, de la vid a la botella, y descubrirás la pasión que se pone en cada paso de la producción. Tras la visita, disfruta de una deliciosa cata de algunos de los mejores vinos locales. Deja que el personal experto te guíe a través de los matices de cada selección, aumentando tu aprecio por la artesanía que hay detrás de cada copa. Prueba dos tipos distintos de vino blanco (Roero Arneis), tres vinos tintos diferentes (Barbera, Nebbiolo y Roero) y un vino de licor passito final para concluir tu cata. Como parte de esta experiencia excepcional, degusta una selección de auténticos productos regionales: - Robiole di Roccaverano: Un queso deliciosamente cremoso que encarna la esencia de esta tierra. - Tuma d'alpeggio: Un queso semiblando con un sabor único derivado de los pastos de altura. - Castelmagno della Val Grana: Un queso prestigioso y muy curado, conocido por su sabor característico y su rica historia. - Nocciole Tostate: Crujientes avellanas tostadas del Piamonte, consideradas las mejores del mundo, que añaden un delicioso crujido a tu viaje de degustación. - Salame Crudo: Un embutido tradicional, perfectamente sazonado y elegantemente presentado. - Salame Cotto: Un salame cocido, que ofrece una experiencia diferente pero igualmente agradable. - Torta o Postres de Avellana: Deleita tu paladar con una deliciosa torta o pastelitos elaborados con avellanas del Piamonte. Concluye tu aventura de degustación con una dulce copa de vino passito, perfectamente maridado con tu postre, resaltando el armonioso equilibrio de sabores.