Aprende a cocinar comida balinesa auténtica en una clase de cocina en Bali y disfruta de una faceta distinta de la isla que los turistas no suelen ver. Conoce a los simpáticos lugareños y haz un tour de un mercado local donde empiezan el día temprano por la mañana vendiendo y comprando ingredientes cotidianos. Viaja a la escuela de cocina en una granja orgánica. Te ofrecerán un café o té de bienvenida y después harás un tour del lugar. Aprende como una familia balinesa utiliza los recursos naturales que les rodean mientras recoges algunas verduras para la clase. Tu chef la presentará y se asegurará de que todo vaya como la seda. Después prepararás un menú (estándar o vegetariano) para disfrutarlo al final de la clase. Menú normal: Prepara los platos de una comida normal, incluyendo una base de gede (pasta de especias tradicional) y sayur urab (ensalada verde mixta con coco y especias). Después, conoce los secretos de opor ayam (pollo al curry balinés) y sate lilit (kebab tradicional de carne de cerdo y especias balinesas). Prepara un sambal matah de atún (atún con salsa cruda) y tempe asam manis (tempe agridulce) junto con pisang goreng (plátano frito con coco y azúcar de palma) de postre. Menú vegetariano: Cocina una comida vegetariana, comenzando con una base de gede (pasta de especias tradicional) y después continúa elaborando un auténtico gado gado (verduras al vapor con salsa de cacahuete tradicional) junto con opor tempe (curry de tempe balinés) y bergedel (maíz frito con especias balinesas). Descubre los secretos del tempe asam manis (tempe agridulce) y tum bambu (envuelto en hoja de plátano). Acaba haciendo pisang goreng (plátano frito con coco y azúcar de palma) de postre.