Aprende a cocinar comida balinesa auténtica en una clase de cocina en Bali y disfruta de una faceta distinta de la isla que los turistas no suelen ver. Conoce a los simpáticos lugareños y haz un tour de un mercado local donde empiezan el día temprano por la mañana vendiendo y comprando ingredientes cotidianos. Viaja a la escuela de cocina en una granja orgánica. Te ofrecerán un café o té de bienvenida y después harás un tour del lugar. Aprende como una familia balinesa utiliza los recursos naturales que les rodean mientras recoges algunas verduras para la clase. Tu chef la presentará y se asegurará de que todo vaya como la seda. Después prepararás un menú (estándar o vegetariano) para disfrutarlo al final de la clase.

Menú normal:

Prepara los platos de una comida normal, incluyendo una base de

gede

(pasta de especias tradicional) y

sayur urab

(ensalada verde mixta con coco y especias). Después, conoce los secretos de

opor ayam

(pollo al curry balinés) y

sate lilit

(kebab tradicional de carne de cerdo y especias balinesas). Prepara un

sambal matah de atún

(atún con salsa cruda) y

tempe asam manis

(tempe agridulce) junto con

pisang goreng

(buñuelos de plátano con coco y azúcar de palma derretido) de postre.

Menú vegetariano:

Cocina una comida vegetariana, comenzando con una base de

gede

(pasta de especias tradicional) y después continúa elaborando un auténtico

gado gado

(verduras al vapor con salsa de cacahuete tradicional) junto con

opor tempe

(curry de tempe balinés) y

bergedel

(maíz frito con especias balinesas). Descubre los secretos del

tempe asam manis

(tempe agridulce) y

tum bambu

(envuelto en hoja de plátano). Acaba haciendo

pisang goreng

(buñuelos de plátano con coco y azúcar de palma derretido) de postre.