Cosas que hacer Biograd na Moru

El barco tradicional de madera Nenad te lleva en un crucero de un día entero a la parte más indentada del Mediterráneo, con 150 islas e islotes en 320 hectáreas, la gran mayoría de ellos en la zona protegida del Parque Nacional, navegando junto al faro de piedra de Vela Sestrica, de 1876, bajo los acantilados del lado sur de Telašćica. La excursión continúa navegando hacia el Parque Natural de Telašćica, donde tendrá lugar el almuerzo en el barco. Telašćica es una continuación natural de Kornati, la bahía más grande y segura del Adriático, donde puedes bañarte en la propia bahía o en el Lago Salado, que también tiene propiedades medicinales debido a su altísima salinidad. Caminando, es posible visitar el mirador sobre los acantilados de 150 metros que se precipitan al mar abierto en el sur de Dugi Otok.

Una isla pesquera dálmata que conserva el modo de vida tradicional sin coches. Pasea por las calles sin el ruido y el ajetreo de la ciudad, mientras el tiempo parece detenerse. Durante el resto del día, disfruta del sol, el mar y el sonido de los grillos en la playa de arena más hermosa de la isla, rodeada de vegetación e inmersa en un azul brillante y transparente. La excursión en barco comienza con la salida desde el paseo marítimo, y luego navegamos hacia el lado sur de la isla de Pašman, donde pasamos por el islote de Košara, donde existe la posibilidad de ver delfines. Después, navegaremos hacia Vrgada y atracaremos en el antiguo pueblo, y entonces podrás dar un paseo por el pueblo y bañarte en una de las playas más bonitas de esta parte del mar Adriático. Tras el tiempo libre en la isla de Vrgada, se servirá el almuerzo en el barco, seguido de la navegación de vuelta a Biograd na Moru.

Tesoros ocultos del interior - Experiencia rural de medio día desde Šibenik (12:30-17:00) Descubre el corazón de Dalmacia en este viaje íntimo y lleno de sensaciones por su interior, donde confluyen una historia dramática, ricos paisajes y sabores inolvidables. Tu aventura comienza con un pintoresco viaje por el interior desde Šibenik a través de un paisaje ondulado hasta nuestra primera parada: La Colina de Okit. Desde este impresionante mirador, disfrutarás de vistas panorámicas de olivares, viñedos y las brillantes islas Kornati. Aquí también conocerás más de 2.000 años de historia regional, desde las tribus ilirias y las conquistas romanas hasta la resistencia medieval y la agitación moderna. Continuaremos hacia el castillo de Benkovac, una fortaleza del siglo XV que es testigo de siglos de conflicto, cultura y comunidad. Mientras exploras sus antiguos muros de piedra y su imponente perspectiva, conocerás el turbulento pasado de esta encrucijada estratégica entre la costa y el interior. A continuación, llegamos a nuestro olivar familiar y molino galardonado en el tranquilo pueblo de Lepuri. Te daremos la bienvenida con una copa de vino espumoso local -la respuesta de Dalmacia al champán- antes de dar un paseo guiado entre los olivos mientras compartimos cómo la tierra, el clima y la tradición se combinan para producir aceites con un contenido excepcionalmente alto en polifenoles y un sabor extraordinario. Dentro de la almazara, descubre cómo transformamos las aceitunas en oro líquido mediante modernas técnicas de prensado en frío arraigadas en generaciones de experiencia. A continuación, te ofrecemos una cata guiada de nuestros galardonados aceites de oliva virgen extra, con información experta sobre su aroma, equilibrio y propiedades saludables. Tras la cata, disfruta de una degustación guiada de vinos tintos y blancos locales, cada uno elaborado con variedades de uva autóctonas de Croacia y que reflejan el suelo y el alma de la región. Después, relájate bajo los olivos para disfrutar de un almuerzo tradicional dálmata, elaborado con ingredientes locales de temporada, generosamente rociado con nuestros mejores aceites y acompañado del vino que elijas. Terminaremos el día en el Parque Natural de Kamenjak, encaramado en lo alto del lago Vrana. Esta joya escondida ofrece uno de los panoramas más impresionantes de Dalmacia, que se extiende sobre el archipiélago de Kornati, un lugar perfecto para reflexionar sobre todo lo que has visto, aprendido y saboreado. Esto es más que una excursión: es un viaje a los paisajes, las tradiciones y los sabores auténticos de Dalmacia. Una experiencia de medio día que nunca olvidarás.

Acompáñanos en una excursión de un día completo en barco desde Biograd na Moru por el Parque Natural de Telašćica y contempla algunas de las islas más asombrosas del archipiélago de Kornati. En el Parque Nacional de Kornati, báñate en el mar azul cristalino de la bahía arenosa de Lojena. Si te gusta el senderismo, sube a la cima de la isla y admira la vista única de las islas e islotes. Navega con nosotros por bahías tranquilas, acantilados escarpados y prados rocosos. Disfruta de una bebida de bienvenida, el desayuno y la comida en el barco junto con un buen vino. El restaurante está en el barco, no se pierde tiempo en tierra.

Acompáñanos en un viaje único por el corazón del interior de Dalmacia, parando en fascinantes lugares históricos e impresionantes miradores naturales antes de llegar a nuestra almazara familiar. Descubrirás los secretos del galardonado aceite de oliva, probarás excepcionales vinos locales y disfrutarás de un delicioso bufé frío con sabores tradicionales de Dalmacia. La experiencia de la excursión 1. Historia y Patrimonio Comenzamos con un viaje cultural al pasado de Dalmacia. Visita el emblemático mirador de la Operación Salto, que alberga un tanque histórico, y explora el Castillo de Benkovac. Por el camino, tu guía te revelará las historias que se esconden tras la dramática y compleja historia de la región, desde las antiguas civilizaciones hasta nuestros días. 2. Aceite de oliva, vino y comida local en nuestro molino familiar El corazón de nuestro recorrido es la visita a nuestro Parque del Olivo y al molino de producción de aceite de oliva en funcionamiento, donde la tradición se une a la innovación. Aprende cómo se elabora el aceite de oliva de primera calidad y participa en una cata guiada de nuestros aceites multipremiados (medallas de Oro y Plata en los Premios Internacionales del Aceite de Oliva de Nueva York y Berlín en los últimos tres años). Te enseñaremos las técnicas que utilizan los profesionales para reconocer los aceites de máxima calidad: aroma, sabor y concentración de polifenoles. También degustarás excelentes vinos locales, producidos por viticultores de pueblos cercanos que están transformando el panorama vinícola croata con cosechas reconocidas internacionalmente. La cata termina con un bufé frío de marisco, carne, quesos y ensaladas locales, todo ello condimentado con nuestros mejores aceites de oliva y acompañado de vinos croatas cuidadosamente seleccionados. 3. Final panorámico en el Parque Nacional de Kamenjak Para completar la experiencia, visitamos Kamenjak, un parque nacional con vistas panorámicas sobre Vransko Jezero y el espectacular archipiélago de Kornati. Da un tranquilo paseo por este impresionante paisaje: una última parada inolvidable antes de regresar. ¿Quieres ver cómo elaboramos nuestro aceite durante la temporada de cosecha? Visítanos en octubre o noviembre para ver nuestra almazara en acción, produciendo nuestros aceites más ricos en polifenoles. Mira aquí: https://youtu.be/l7AVGvN-uCk

Este viaje de inmersión permite a los huéspedes experimentar todas las partes de Dalmacia -su costa, interior, historia, naturaleza y gastronomía- en un solo día inolvidable. La aventura comienza con un pintoresco viaje matutino en un cómodo minibús con aire acondicionado desde Zadar, serpenteando a lo largo de la espectacular costa y a través del ondulado interior. Nuestra primera parada ofrece una poderosa visión del turbulento pasado reciente de la región, con una visita a un lugar histórico de la Guerra Nacional Croata. Aquí escucharás historias de resiliencia, verás artefactos originales e incluso te subirás a un tanque de la época soviética para conocer de primera mano la historia. Desde allí, nos dirigiremos al punto de partida para dar un tranquilo paseo en barco por el Parque Nacional de Krka, deslizándonos por el río hacia uno de los monumentos naturales más emblemáticos de Croacia: la cascada de Skradinski Buk. Esta espectacular cascada de varios niveles, situada entre exuberante vegetación y estanques esmeralda, ofrece la oportunidad de recorrer sinuosos senderos de madera, maravillarse ante la belleza bruta del paisaje y contemplar la rica biodiversidad del parque. Tras explorar Krka, regresaremos en barco a la ciudad medieval de Skradin, una encantadora joya ribereña de calles empedradas y edificios de piedra atemporales. Aquí, disfrutarás de un breve recorrido a pie seguido de tiempo libre para pasear, relajarte con una copa o incluso darte un refrescante baño donde el río Krka se encuentra con el Adriático. Por la tarde, la atención se centra en el sabor. Un corto trayecto en coche te lleva a nuestro olivar familiar y a nuestra galardonada almazara. Empieza con un tranquilo paseo guiado entre olivos centenarios mientras te explicamos cómo el paisaje y el clima determinan el rico sabor de nuestro aceite y su alto contenido en polifenoles. A continuación, visita la almazara para ver cómo se transforman nuestras aceitunas del fruto al oro líquido utilizando métodos modernos arraigados en la tradición. Después, acomódate para una cata guiada de cinco aceites de oliva virgen extra galardonados, desde los de cosecha temprana, con alto contenido en polifenoles, hasta mezclas ricas y suaves. Aprende a catar como un profesional, descubriendo los secretos del amargor, el picor y el aroma. Tras la cata de aceite de oliva, deléitate con una selección de platos locales dálmatas, cada uno de ellos cuidadosamente preparado y generosamente rociado con nuestros mejores aceites. Disfruta de pan recién horneado, verduras marinadas, quesos locales y mucho más. Se servirán tres vinos locales excepcionales -tanto tintos como blancos- para complementar la comida, cada uno de ellos introducido con información sobre el viñedo y la cosecha. Esta excursión es algo más que hacer turismo: es una inmersión sensorial completa en la cultura, la naturaleza y los sabores de Dalmacia. Un día para recordar siempre.

08:00 - Salida desde el puerto de Biograd (opcionalmente Pakoštane y Drage) : Con una bebida de bienvenida, conoce a nuestro barco y a la tripulación de la Cooperativa Pesquera de Vrgada, la cooperativa más antigua de este tipo en las islas croatas, con una rica tradición que se remonta a 1909. * 08:00 - 09:00 - Preparación del palangre: Durante un crucero panorámico, con interesantes historias sobre la tradición de la pesca y los barcos de madera, participa en la preparación de una herramienta de pesca tradicional: el palangre. * 09:00 - 09:30 - Colocación del palangre: Junto con nuestros experimentados pescadores, baja el palangre al mar. Descubre los secretos de esta herramienta de pesca antigua pero extremadamente eficaz. * 09:30 - 10:30 - Fondear en la bahía de Kranje: Mientras el palangre hace su trabajo, relájate en la hermosa bahía de Kranje. Disfruta nadando o prueba a pescar con caña. * 10:30 - 10:50 - Izado del palangre: La emoción crece mientras izamos juntos el palangre y clasificamos las capturas. * 10:50 - 11:30 - Visita a la piscifactoría y búsqueda de delfines: Nos adentramos en el mundo de la piscicultura submarina y vamos en busca de los simpáticos delfines que suelen habitar esta zona. * 11:45 - 13:00 - Isla de Vrgada o playa de Podbrizi: Utiliza tu tiempo libre para explorar el tradicional pueblo pesquero de Vrgada o relajarte en la hermosa playa de Podbrizi. * 13:00 - 14:00 - Comida: Disfruta de un delicioso plato tradicional preparado con pescado recién capturado. * 14:15 - 15:00 - Regreso al puerto: Relájate durante un paseo panorámico por el Mar de Vrgada y el Canal de Pašman y llévate a casa recuerdos inolvidables. Incluye: Barco de pesca autorizado para el turismo de pesca, Equipo de pesca, Cebos de pesca Bebida (Agua, zumos, vino, cerveza), Comida, Baño en la isla Vrgada.

Probarás cuatro vinos característicos de la zona con atributos únicos y conocerás el secreto ancestral de los vinos Zinfandel y Primitivo, al tiempo que te adentras en la historia de 2000 años de la elaboración del aceite de oliva y el vino en un ambiente único de una armería turca del siglo XVI. Al llegar, hablaremos de historia con un recorrido por la finca, el huerto de olivos y el viñedo. Después, empezaremos a degustar vino y aceite de oliva con jamón serrano casero, queso y pan casero. Al final de la excursión, el conductor devuelve a los huéspedes a Biograd na Moru.