Bolonia: Clase de Cocina de Pasta Tagliatelle Ragu con Spritz
¡Embárcate en una aventura culinaria única en el corazón de Bolonia! Únete a nosotros para vivir una experiencia culinaria inolvidable en la capital gastronómica de Italia. Bajo la experta dirección de un experto sfoglina (maestro de la pasta) local, aprenderás el arte de elaborar auténtica pasta Tagliatelle con ragú tradicional. Empieza tu viaje con un acogedor aperitivo con Mortadela, Crescenta y Pignoletto, la introducción perfecta a la cocina boloñesa y la oportunidad de mezclarte con otros participantes en una cocina tradicional situada en el centro de la ciudad. A continuación, prepara un spritz Casoni, un cóctel de autor infusionado con hierbas locales y elaborado con recetas ancestrales, que ofrece un toque único en comparación con las marcas internacionales. Después, ¡es hora de arremangarse! Harás la masa de pasta desde cero, sin máquinas, sólo con las manos y un rodillo. Con ingredientes locales -huevos y harina frescos- darás forma a tu pasta y la cocerás a la perfección, acompañándola con nuestro ragú casero. Esta rica y sabrosa salsa se prepara cada semana con gran cuidado y dedicación, siguiendo una tradición familiar arraigada en un profundo amor por la auténtica cocina boloñesa. Debido a las limitaciones de tiempo, el ragú no lo preparas tú directamente, sino que se elabora con antelación con la misma pasión y respeto por los sabores locales que se han transmitido durante generaciones, lo que garantiza que disfrutes de un sabor auténticamente boloñés... Una vez que tus Tagliatelle estén listos, brindaremos con vino Sangiovese local mientras cocinamos y saboreamos juntos el plato, coronado con Parmigiano Reggiano curado 24 meses. Para redondear tu comida, disfruta de un final italiano por excelencia: café Moka local y un digestivo de amaro. ¡Sumérgete en el mundo de las delicias culinarias y crea recuerdos duraderos! Si lo solicitas, te enviaremos las recetas por correo electrónico en formato PDF.