La mejor comida de Abu Dhabi: 11 platos emiratíes que merece la pena probar

La mejor comida de Abu Dhabi: 11 platos emiratíes que merece la pena probar

Desde aromáticos platos de arroz hasta dulces dátiles y café árabe, éstas son las comidas que imprescindible probar en Abu Dhabi.

Abu Dhabi es un crisol de culturas y cocinas, pero sus raíces en los sabores tradicionales emiratíes siguen siendo fuertes. Centrados en ingredientes sencillos como la carne, el marisco, el arroz y especias aromáticas como la canela y el azafrán, los platos tradicionales emiratíes son abundantes y sabrosos. Los alimentos básicos de Abu Dhabi, como los machboos y las liebres , muestran los sabores atrevidos y la sencilla preparación que antaño sustentaban a los nómadas del desierto.
Tanto si quieres disfrutar de una cita nocturna en Abu Dhabi en un restaurante de lujo como si prefieres la comida callejera de un mercado, la comida de Abu Dhabi ofrece algo para todos los gustos. Descubre las 11 comidas imprescindibles de la ciudad y dónde degustarlas.
pexels-onbab-20475941-LOWRES.jpg

Los harées se suelen comer en el Iftar, la comida posterior a la puesta del sol tras un día de ayuno durante el Ramadán.

1. Harees

Una de las comidas emiratíes por excelencia que hay que probar en Abu Dhabi, el harees es una reconfortante papilla de cocción lenta hecha con trigo y carne (normalmente cordero o pollo), y aromatizada con sal, canela y mantequilla clarificada. Este contundente plato de una sola olla es especialmente popular durante el Ramadán y otras celebraciones festivas en Abu Dhabi.

¿Cómo comer las mejores liebres de Abu Dhabi?

Harees es un gusto adquirido al que cuesta acostumbrarse. Puedes probar los harees todos los fines de semana en el popular Restaurante y Café Al Fanar de la isla de Yas , conocido por su auténtico menú emiratí y su decoración tradicional.

Descubre la isla Yas de Abu Dhabi

pexels-ali-dashti-506667798-17650198-LOWRES.jpg

El Machboos es un delicioso plato de arroz aromático que debes probar en Abu Dhabi.

2. Machboos

A menudo llamado biryani árabe, el machboos es un fragante plato de arroz que es imprescindible comer en Abu Dhabi. La carne o el marisco se cuecen a fuego lento en un caldo de especias aromáticas infusionado con azafrán, cardamomo y lima seca(loomi). Una vez que la carne está tierna, el arroz y las verduras se cuecen en el mismo caldo para que absorban sus ricos sabores. El plato se suele adornar con pasas y nueces.

¿Cómo comer los mejores machboos en Abu Dhabi?

Para una cita romántica en Abu Dhabi, visita Erth, un restaurante de lujo en el distrito patrimonial de Qasr Al Hosn, famoso por su moderna versión de los machboos de cordero con salsa teriyaki.

Explora el histórico Qasr Al Hosn

sago-1881223-LOWRES.jpg

La delicia dulce del balaleet puede disfrutarse en el desayuno o como postre.

3. Balaleet

El balaleet es un plato emiratí dulce y salado para desayunar, hecho con fideos vermicelli endulzados con azúcar, agua de rosas, cardamomo y azafrán, y cubiertos con una fina tortilla. Es un plato emblemático que representa el ingenio de las tradiciones culinarias emiratíes.

¿Cómo comer el mejor balalete en Abu Dhabi?

El balaleet es una comida caliente muy popular en Abu Dhabi para desayunar, pero también puede tomarse frío como postre o tentempié por la tarde. Dirígete a la Casa de Yadoo, incluida en la lista Michelin, para desayunar uno de los balaleets más auténticos de la ciudad.

pexels-nano-erdozain-120534369-29306507-LOWRES.jpg

Prueba el shawarma como comida callejera rápida y fácil cuando salgas a explorar Abu Dhabi.

4. Shawarma

El shawarma es la comida callejera más popular de Abu Dhabi y un apreciado plato de Oriente Medio que ha ganado fama mundial en los últimos años. Consiste en finas lonchas de carne adobada (normalmente pollo, ternera o cordero) envueltas en pan plano con salsa de ajo, pepinillos y verduras.

¿Cómo comer el mejor shawarma en Abu Dhabi?

Puedes encontrar shawarma en puestos de comida callejera y restaurantes informales de todo Abu Dhabi. Shish Shawarma es un lugar económico con varias sucursales en la ciudad, incluida una cerca de The Corniche , para que puedas coger un envoltorio rápido y comértelo en la playa.

17523441475_8f7d90ab4e_o-LOWRES.jpg

foto: Debbie Tingzon

El pescado Hamour es una especialidad local del Golfo Arábigo.

5. Pescado Hamour

El hamour es un tipo de mero común en el Golfo Pérsico y un alimento básico en los numerosos platos de marisco de Abu Dhabi. Durante el caluroso verano de Abu Dhabi, este pescado carnoso suele cocinarse a la parrilla o frito, mientras que en invierno suele cocerse a fuego lento en un curry a base de tomate y servirse con arroz aromático.

¿Cómo comer el mejor pescado hamour en Abu Dhabi?

Para degustar hamour recién capturado y otras delicias del marisco local, visita el Mercado del Pescado de Mina Zayed, uno de los mercados más populares de Abu Dhabi . Puedes elegir tu pescado y cocinarlo fresco delante de ti en uno de los muchos restaurantes del mercado.

t79013.-Dubai---Half-Day-Street-Food-Tour-nr23.LOWRES.jpg

foto: Stephen Lioy

El khuzi es una comida popular en ocasiones especiales en Abu Dhabi.

6. Khuzi

Considerado el plato nacional de los EAU , el khuzi es un cordero o carnero asado entero servido sobre un lecho de arroz especiado con verduras y frutos secos. El plato recibe varios nombres, como ghuzi, ouzio uzi.

¿Cómo comer el mejor khuzi en Abu Dhabi?

Los habitantes de Abu Dhabi suelen cocinar el Khuzi en ocasiones especiales, pero también puedes encontrar pequeñas raciones de esta famosa comida en los restaurantes durante todo el año. Prueba el khuzi en el restaurante Al Khayma Heritage, situado justo al lado de la Gran Mezquita Sheikh Zayed .

Visita la Mezquita Sheikh Zayed

stew-1759394-LOWRES.jpg

El sustancioso estofado de thareed es una comida popular en invierno en Abu Dhabi.

7. Thereed

El thereed es un guiso tradicional emiratí hecho con carne, como cordero o pollo, patatas y verduras, cocinado a fuego lento con especias aromáticas. Este sencillo plato se sirve sobre un lecho de pan emiratí fino y crujiente, llamado regag , que absorbe el rico caldo.

¿Cómo comer el mejor thereed en Abu Dhabi?

El thereed se utiliza a menudo para romper el ayuno durante el Ramadán. También es una comida reconfortante durante el frío invierno en Abu Dhabi. Para disfrutar de una comida fantástica mientras exploras los lugares de interés cultural de Abu Dhabi, el restaurante Al Mrzab, en Airport Road, tiene fama de ofrecer deliciosos platos caseros emiratíes.

iStock-1136309914-LOWRES.jpg

Deléitate con un desayuno de tortitas tradicionales emiratíes conocidas como chebab.

8. Chebab

Otra comida popular a la hora del desayuno en Abu Dhabi, el chebab es una tortita tradicional emiratí hecha con una mezcla de harina, huevos, azúcar y especias como cardamomo y azafrán. Este plato ligeramente azucarado, firme favorito de los lugareños, suele servirse con un espeso sirope de dátiles o queso.

¿Cómo comer el mejor chebab de Abu Dhabi?

Luqaimat & Chebab, que tiene varios locales en centros comerciales de Abu Dhabi y Al Ain , ofrece una versión moderna de los ingredientes tradicionales del chebab, como huevo, queso, yogur y Nutella.

Explora Al Ain

iStock-1429313659-LOWRES.jpg

Las tradicionales bolas de masa emiratíes de luqaimat son un plato imprescindible si eres goloso.

9. Luqaimat

Si eres goloso, no te pierdas el popular postre emiratí del luqaimat, bolitas del tamaño de un bocado hechas con una masa impregnada de azafrán y cardamomo. Las bolas doradas se fríen hasta que están crujientes por fuera y blandas por dentro, luego se rocían con sirope de dátiles pegajoso y se espolvorean con sésamo.

¿Cómo comer el mejor luqaimat en Abu Dhabi?

Visita Meylas para degustar luqaimat fresco y caliente servido al estilo tradicional emiratí. O, si buscas actividades familiares en Abu Dhabi , visita el restaurante árabe informal Logma , donde puedes conseguir estas mini bolas de masa frita cubiertas de miel o Nutella para los niños.

Descubre las mejores actividades familiares de Abu Dhabi

pexels-mohammadasbad-15807109-LOWRES.jpg

Abu Dhabi es conocido por producir algunos de los mejores dátiles del mundo.

10. Fechas

Los dátiles son parte integrante de la cultura y la cocina emiratíes. Suelen tomarse con las comidas, como tentempié, en postres y platos dulces, o servidos con café árabe. Los EAU son el principal productor mundial de dátiles, y las granjas de dátiles de Abu Dhabi producen algunos de los dátiles de mejor calidad de la región.

¿Dónde comer dátiles en Abu Dhabi?

Abastécete de una variedad de dátiles frescos con una visita guiada al zoco de Abu Dhabi, o dirígete a los establecimientos Bateel de la ciudad para comprar dátiles gourmet de primera calidad.

pexels-mutecevvil-28468258-LOWRES.jpg

Aprende a hacer café árabe tradicional en un taller en Abu Dhabi.

11. Café árabe

La gahwa, o café árabe, es un elemento básico de la hospitalidad emiratí. Elaborado con granos ligeramente tostados e infusionado con cardamomo, el aromático café se sirve tradicionalmente en pequeñas tazas junto con dátiles frescos para dar la bienvenida a los invitados en reuniones sociales o durante el té de la tarde en Abu Dhabi .

¿Dónde tomar café árabe en Abu Dhabi?

En Qasr Al Hosn, uno de los principales monumentos históricos de Abu Dhabi, puedes participar en un taller de Bait Al Gahwa, que consiste en la preparación y presentación tradicional del café arábigo.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de comida hay que probar en Abu Dhabi?

La comida de Abu Dhabi refleja la herencia emiratí y las diversas influencias de la ciudad. Los platos locales tradicionales incluyen sustanciosos guisos de carne, fragantes arroces y marisco fresco del Golfo. La ciudad también tiene una gran oferta de cocina internacional, desde platos de Oriente Medio como el hummus y el falafel hasta restaurantes europeos y asiáticos de primera clase.

¿Hay mercados de comida populares en Abu Dhabi?

Al Mina es el mejor barrio de Abu Dhabi para explorar los mercados de comida locales. Visita el Mercado de Pescado de Mina Zayed para degustar marisco fresco capturado a diario por los pescadores locales, y disfruta de coloridos puestos repletos de productos frescos en el Zoco de Frutas y Verduras de Al Mina.

¿Se puede beber alcohol en Abu Dhabi?

Los residentes no musulmanes y los turistas pueden beber alcohol en lugares con licencia en Abu Dhabi, como hoteles, bares y restaurantes. La mayoría de los restaurantes emiratíes tradicionales de Abu Dhabi no suelen servir alcohol, pero muchos restaurantes modernos e internacionales servirán algunas bebidas para disfrutar con la comida.

¿Cuánto cuesta una comida en Abu Dhabi?

Las comidas callejeras informales en Abu Dhabi cuestan entre 20 y 50 AED, mientras que una buena cena puede costar fácilmente más de 200-500 AED por persona.

¿Es habitual dejar propina en Abu Dhabi?

La propina no es obligatoria, pero se agradece. Para un buen servicio, añade un 10-15% a la factura. Los restaurantes de alta cocina pueden añadir automáticamente una propina a tu cuenta.

Más información sobre Abu Dhabi