Qué comer en Berlín: los 12 platos imprescindibles

¿Te has preguntado alguna vez qué le apetece a un berlinés en la mesa? Pronto lo descubrirás. Infórmate sobre qué hacer en Berlín y qué comer con esta guía de cocina local y comidas famosas. Desde los humildes puestos de currywurst hasta el favorito de la ciudad, el döner kebab, conoce la historia de Berlín probando su comida más popular.

La mejor comida de Berlín dependerá de cuándo la visites. Si estás en Berlín en verano, todo es comida callejera y picnics con los clásicos bagels o una ensalada vietnamita. En invierno, los apetitosos y reconfortantes platos de kartoffelpuffer se combinan con una taza de feuerzangentasse, un ponche caliente con vino tinto.

Mira ahora: La comida y la bebida imprescindibles de Berlín

1. Prueba el clásico currywurst alemán

¿Por qué comida es más conocida Berlín? Salchicha, en particular una versión conocida como Currywurst. El alimento básico berlinés de la salchicha al curry nació en 1949, cuando un servidor inconformista añadió curry en polvo y salsa Worcestershire a una bratwurst (salchicha). El resultado se convirtió en una sensación regional que suele servirse con pommes (patatas fritas).

¿Cómo comer la mejor currywurst de Berlín?

Pon tu currywurst en contexto con una visita guiada por la escena de comida y arte de Kreuzberg . Aprende a comer tu currywurst a la manera clásica, en rodajas y absolutamente nadando en salsa.

2. Cena la respuesta alemana a la pizza, el flammkuchen

Originario del suroeste de Alemania y de la región francesa de Alsacia, el flammkuchen (pastel de llama) recuerda a una pizza. Su base de masa se extiende con un rodillo y se espolvorea con queso, cebollas y mantecados antes de cocinarse en un horno de leña.

¿Cómo comer el mejor flammkuchen de Berlín?

Conoce desde dentro la comida de la ciudad con un recorrido por las joyas ocultas de Berlín . Un recorrido gastronómico te permite acceder a suntuosos flammkuchen y otras delicias que no puedes dejar de comer mientras estés aquí, acompañados de vino y cerveza alemanes.

3. Disfruta del giro berlinés a las albóndigas, königsberger klopse

Tradicionalmente elaborado con carne de ternera y servido en una cremosa salsa blanca con alcaparras, el königsberger klopse es un favorito de Prusia Oriental. Hoy en día, las albóndigas pueden hacerse con carne de ternera y cerdo, más baratas, y servirse con patatas y ensalada de remolacha.

¿Cómo comer el mejor königsberger klopse de Berlín?

El Königsberger klopse es una comida que se come en las tabernas y bares alemanes. Para vivir una experiencia auténtica, prueba el Restaurante Marjellchen en Charlottenburg, un acogedor espacio centrado en las recetas tradicionales de Prusia Oriental.

4. Cómete un schnitzel y una cerveza

El plato más popular de Alemania en todo el mundo es obligatorio comerlo en un viaje a Berlín. La crujiente carne de ternera empanada se fríe a la perfección para conseguir la comida que comer con una cerveza bien fría.

¿Cómo comer el mejor schnitzel de Berlín?

El schnitzel siempre va mejor acompañado de una refrescante cerveza rubia alemana y patatas crujientes. Los mejores sitios son cadenas como Schnitzelei o el informal Scheers Schnitzel de Friedrichshain. Para los que prefieren no comer carne, también hay opciones vegetales en locales como Försters.

5. Hazte turco con un döner kebab

La floreciente población turca de Alemania ha convertido este plato emblemático en un clásico berlinés. Está omnipresente en todo Berlín y es una de las favoritas de juerguistas y turistas por igual.

¿Cómo comer el mejor döner kebab de Berlín?

Berlín tiene su propio festival del kebab, Kebabistan, en verano. Si no tienes la suerte de visitarlo durante estas fiestas, dirígete a Izmir Köfte, en Kreuzberg, para probar uno de los locales de kebab más antiguos de Berlín.

6. Mordisquea un sabroso kartoffelpuffer

Hecha con patata rallada y frita como una tortita, esta delicia crujiente y adictiva es muy apreciada en todo Berlín y figura entre las mejores comidas que probar. Son especialmente populares durante los meses más fríos, cuando aparecen en los puestos de las esquinas y en los mercados estacionales de Navidad. Este tour de mercado privado de Navidad en Berlín te lleva a los lugares adecuados para degustar vino caliente y aperitivos de temporada.

¿Cómo comer el mejor kartoffelpuffer de Berlín?

Disfruta todo el año del kartoffelpuffer en vendedores como Puffer-Imbiss, un popular restaurante cerca del Volkspark Hasenheide. También puedes ir a Kartoffelkeller para probar variaciones de boniato junto con schnitzel y buena cerveza alemana.

7. Empieza el día con un desayuno berlinés

Desde un simple muesli hasta un copioso bauernfrühstück (desayuno campesino), el desayuno te prepara para un día épico de visitas turísticas por Berlín. Los berlineses suelen empezar el día con pan fresco, mantequilla y mermelada, aunque también hay opciones más extravagantes.

¿Cómo tomar el mejor desayuno alemán en Berlín?

Disfruta de una experiencia tradicional en el Wintergarten Café , donde podrás tomar un abundante desayuno de jardín a base de huevos, salami y pan. Opta por lo vegetariano con queso de montaña, tomates y chutney de higos, o mantén la sencillez con muesli y miel.

8. Explora el mundo de la cerveza alemana

La cerveza alemana es adorada, desde la Berliner weiße, originaria de Berlín, hasta la mundialmente conocida cerveza lager Helles. Conoce estos estilos tradicionales junto a brebajes más modernos, de influencia americana, en una cacería de cerveza.

¿Cómo beber la mejor cerveza alemana en Berlín?

Reserva un recorrido por la cerveza artesanal de Berlín para visitar la floreciente escena de microcervecerías de la capital. Probarás 7 cervezas diferentes maridadas con comida en el histórico barrio de Friedrichshain.

9. Endulza las cosas con un pfannkuchen berlinés

Los pfannkuchen berlineses son una institución local. Este clásico donut de gelatina se inventó en el siglo XVI y ha pasado a conquistar el mundo de los comedores de donuts.

¿Cómo comer el mejor pfannkuchen de Berlín?

Prepárate para este dulce capricho con un recorrido a pie por Berlín. Los pfannkuchen berlineses están disponibles en la mayoría de los puestos de donuts y crepes de la ciudad.

10. Coge un reconfortante bol de spätzle, fideos alemanes

Esta especialidad suaba, parecida a los fideos de huevo, a menudo se cubre con queso para convertirla en käsespätzle y se adorna con hierbas. El Spätzle es vegetariano por naturaleza y una excelente comida reconfortante que gusta mucho en Alemania, igual que los macarrones con queso en EEUU.

¿Cómo comer los mejores spätzle de Berlín?

Aunque debe sus orígenes a Stuttgart y no a Berlín, la capital de Alemania sigue siendo un lugar privilegiado para tomar un tazón de spätzle. Die Feinbäckerei sirve käsespätzle fiables junto con otros clásicos del sur de Alemania.

11. Brinda por tu viaje con una copa de vino alemán

El vino alemán es una cosa de belleza, desde el Riesling dulce o seco hasta el Dornfelder rico y tinto. Aprende los fundamentos del vino alemán en la capital, en bares de moda y bodegas de la vieja escuela.

¿Cómo beber el mejor vino alemán en Berlín?

Regálate una ruta de cata de vinos por Berlín con un sumiller privado . Te llevarán por los bares del casco antiguo para que pruebes vinos maridados con aperitivos alemanes y visites una bodega local.

12. Disfruta de una ración de buletten berlinesas tradicionales

Los berlineses disfrutan del buletten mucho antes que del currywurst. Esta comida prusiana del siglo XIX sigue siendo un pilar de los puestos callejeros como tentempié más sabroso. Coge carne picada, cebolla, ajo, perejil y comino, dales forma de hamburguesas y fríelas en aceite hasta que se doren.

¿Cómo comer los mejores buletten de Berlín?

Busca los puestos callejeros que venden buletten para vivir una auténtica experiencia berlinesa. Si no, echa un vistazo a Boulette und Bohne para una ración con toda la guarnición cerca de la East Side Gallery .

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los platos tradicionales que hay que probar en Berlín?

La mayoría de los visitantes prefieren lo clásico, con un schnitzel tierno y crujiente, o los favoritos del mercado, como los pretzels. Tampoco puedes equivocarte con el currywurst de un puesto clásico como Curry 36.

¿Cuáles son las mejores rutas gastronómicas de Berlín?

Las mejores rutas gastronómicas se ciñen a un distrito como Mitte o Prenzlauer Berg . Las rutas gastronómicas te permitirán degustar platos y te aportarán conocimientos sobre la zona, su cultura y su historia culinaria.

¿Cuáles son los mejores mercados locales de comida de Berlín para visitar?

Los mercados de Berlín son diversos y abarcan puestos de comida callejera y productos frescos de mercado. Los Jueves de Comida Callejera del Markthalle Neun (todos los jueves) acogen a los vendedores más venerados de la ciudad. También está el eterno favorito, Mauerpark, que combina comida callejera con compras en mercadillos. Si quieres algo único, dirígete a Thai Park, en Preußenpark, un mercado al aire libre de fin de semana sólo para comida tailandesa.

¿Cuál es la mejor época del año para visitar Berlín para los amantes de la comida?

Berlín es un paraíso gastronómico todo el año. Si tu objetivo es comer al sol, el verano ofrece el mejor tiempo y la mejor variedad de mercados. Sin embargo, el invierno también es un sueño para los amantes de la comida, con los mercados de Navidad repletos de kartoffelpuffer, bratwursty glühwein. Tu elección dependerá de si quieres probar comidas sustanciosas en invierno o tentempiés callejeros en verano regados con un vaso de cerveza bien fría.

¿Cuánto debo presupuestar para comida en Berlín?

Berlín es una ciudad versátil, con platos baratos como currywurst por sólo 3 € y alta cocina de fama mundial que ronda los 150 € por cabeza. Una comida media en un restaurante de categoría media debería costar entre 20 y 30 euros por persona, y una comida de tres platos, 50 euros.