La mejor comida de Dublín: 12 platos locales que no debes dejar de probar

Aunque puede que la capital irlandesa no sea conocida inmediatamente por su gastronomía, en Dublín no faltan deliciosas comidas que merece la pena probar. Tanto si te apetece un sustancioso estofado irlandés en un día lluvioso en Dublín como si quieres disfrutar de ostras frescas en la costa, el variado panorama gastronómico de la ciudad ofrece algo para todos los gustos. Empieza el día con un desayuno irlandés, merienda unas tortitas de patata y deléitate con un pastel de carne y Guinness para cenar. Acompañadas de una pinta de Guinness, estas comidas populares ofrecen el auténtico sabor de Dublín. Sigue leyendo para conocer otras de las mejores comidas que probar en la ciudad.

1. Desayuno irlandés

Un desayuno irlandés completo es la forma perfecta de empezar el día en Dublín, sobre todo después de haber bebido demasiado whisky la noche anterior. Diseñado originalmente para alimentar a los trabajadores durante largas horas de trabajo, este abundante plato suele incluir huevos, beicon, salchichas, morcilla, alubias cocidas, patatas, tomates y pan de soda irlandés, todo ello frito en mantequilla cremosa y servido con una taza de té.

¿Cómo tomar el mejor desayuno irlandés en Dublín?

Puedes encontrar desayunos irlandeses en la mayoría de los cafés y pubs de Dublín . Prueba The Hairy Lemon para desayunar en un auténtico pub irlandés en el corazón de la ciudad.

2. Estofado irlandés

El estofado tradicional irlandés es una de las comidas famosas de Dublín, hecha con cordero tierno, patatas, zanahorias y cebollas, todo ello cocinado a fuego lento en un caldo espeso y rico. Este plato reconfortante y saciante es la comida irlandesa perfecta, sobre todo en invierno en Dublín.

¿Cómo comer el mejor estofado irlandés en Dublín?

Para degustar un auténtico estofado irlandés, dirígete a The Brazen Head , el pub más antiguo de Dublín, cuya historia se remonta a 1198. La chimenea en funcionamiento y las viejas linternas contribuyen al acogedor ambiente local en una fría noche de invierno.

3. Coddle dublinés

El coddle dublinés, que se remonta al siglo XVIII como forma de reutilizar las sobras, es otro sustancioso guiso de carne con salchichas, tocino, patatas y cebollas, cocinado a fuego lento en un rico caldo. El coddle era el favorito de muchos escritores irlandeses de renombre, como James Joyce y Jonathan Swift . Hoy sigue siendo una comida popular y un plato imprescindible en Dublín.

¿Cómo comer el mejor coddle en Dublín?

Aunque la mayoría de los lugareños prefieren cocinar el coddle dublinés en casa, también puedes encontrar este plato en algunos bares de la ciudad. Echa un vistazo a The Old Mill, un peculiar pub del animado barrio de Temple Bar especializado en platos tradicionales irlandeses como el coddle.

4. Pastel de ternera y Guinness

El pastel de ternera y Guinness combina la tierna carne de ternera y las verduras con el rico y maltoso sabor de la mundialmente famosa cerveza negra de Dublín, Guinness. Todos los ingredientes se guisan y se cuecen a fuego lento en una masa hojaldrada. Este plato es imprescindible para los amantes de los clásicos reconfortantes de los bares.

¿Cómo comer el mejor pastel de carne y Guinness de Dublín?

Probablemente no te sorprenda que el pastel de ternera y Guinness se disfrute mejor con una pinta de Guinness. Sheehan's es un acogedor pub familiar que sirve una de las mejores tartas de Dublín. El pub O'Neills es otra opción popular, situado a la vuelta de la esquina del Trinity College de Dublín .

5. Colcannon

El colcannon es un plato sencillo pero sabroso, hecho de puré de patatas mezclado con col rallada, col rizada, cebolla, nata y leche. La variante irlandesa del "bubble and squeak" británico, el colcannon puede disfrutarse solo o como guarnición de la carne.

¿Cómo comer el mejor colcannon de Dublín?

En Dublín, el colcannon se come sobre todo en las grandes fiestas, como el Día de San Patricio, Navidad y Nochevieja, como forma de llenar el estómago antes de una noche de copas. El Oliver St John Gogarty, detrás de la Casa del Parlamento, sirve todos sus platos tradicionales irlandeses con una guarnición de colcannon.

6. Spice bag

La spice bag (bolsa de especias) es una comida rápida típicamente dublinesa inspirada en la cocina asiática. Este suculento plato para llevar incluye pollo desmenuzado crujiente, patatas fritas y verduras como pimientos, cebollas y chiles, todo ello mezclado con un sabroso condimento picante y servido en una bolsa de papel para llevar.

¿Cómo comer la mejor spice bag de Dublín?

La spice bag se disfruta mejor como comida para llevar a altas horas de la noche, después de una noche de borrachera disfrutando de la famosa vida nocturna de Dublín. Consigue tu dosis en un restaurante de comida china para llevar como Xian Street Food o en una de las muchas tiendas de patatas fritas de la ciudad.

7. Sopa de marisco

La ubicación costera de Dublín hace que el marisco sea aquí un plato obligado, sobre todo en un delicioso tazón de sopa de marisco. Esta versión local del clásico fresco está repleta de pescado y marisco recién capturado, como bacalao, eglefino, salmón, gambas, mejillones y almejas, todo ello cocinado en un caldo cremoso con una selección de verduras.

¿Cómo comer la mejor sopa de marisco de Dublín?

Para degustar la sopa de pescado más fresca de Dublín, dirígete a uno de los muchos restaurantes de marisco del encantador barrio costero de Howth . Si quieres un lugar más céntrico, visita The Winding Stair, un moderno restaurante irlandés con vistas al río Liffey .

8. Ostras

Las ostras frescas y saladas son otro manjar marino que no puedes dejar de probar en Dublín. Estos lujosos mariscos se suelen degustar crudos con un chorrito de limón y una pinta de Guinness, una combinación de sabores exclusivamente dublinesa.

¿Cómo comer las mejores ostras de Dublín?

Visita el mercado de comida de Temple Bar los sábados (no te pierdas el puesto de Temple Oyster Bar) o únete a una ruta gastronómica local por Dublín para probar algunas de las mejores ostras de la ciudad.

9. Boxty

Boxty es una tortita de patata tradicional irlandesa hecha con patatas ralladas finas y puré mezcladas con suero de leche, huevos y harina. La espesa mezcla se asa en la sartén para crear una sabrosa tortita dorada, crujiente por fuera y blanda por dentro.

¿Cómo comer el mejor boxty de Dublín?

Comer un poco de boxty sobre la marcha es una estupenda actividad familiar en Dublín. También puede formar parte de un desayuno irlandés, cubierto con salmón para una alternativa matutina más ligera, o como guarnición para acompañar guisos y carnes. Gallagher's Boxty House, en Temple Bar, ofrece versiones clásicas y creativas.

10. Barmbrack

Una de las mejores comidas que probar para saborear la tradición irlandesa, el barmbrack es un pan ligeramente azucarado repleto de pasas y pasas sultanas. El pan tradicional suele comerse tostado con una buena porción de mantequilla. A pesar de ser similar al pastel de Navidad, en Dublín el barmbrack se consume sobre todo en Halloween.

¿Cómo comer el mejor barmbrack de Dublín?

Disfruta de un trozo de barmbrack tostado en uno de los muchos cafés, panaderías o casas de té de Dublín, como Hansel & Gretel Bakery y The Butler's Pantry. También puedes encontrar barmbrack servido como parte de un tradicional té de la tarde en Dublín .

11. Guinness

Ninguna visita a Dublín está completa sin saborear una pinta de Guinness, la cerveza negra más famosa de Irlanda. Creada por Arthur Guinness en Dublín en el siglo XVIII, "la cosa negra" se ha hecho famosa en todo el mundo por su textura cremosa y su rico sabor a malta.

¿Cómo beber la mejor Guinness de Dublín?

Para disfrutar de la mejor experiencia, saborea la Guinness recién servida del grifo. Si es la primera vez que vienes a Dublín, haz un recorrido por la Guinness Storehouse para conocer mejor la historia de la popular bebida y disfruta de una pinta en el Gravity Bar de la azotea, con vistas panorámicas de Dublín.

12. Whisky

Dublín tiene una larga historia como corazón de la producción irlandesa de whisky. La ciudad albergó en su día más de 30 destilerías, lo que la convirtió en la capital mundial del whisky en el siglo XVII. Hoy, el legado de Dublín continúa a través de sus suaves whiskies de triple destilación, que pueden disfrutarse solos, con hielo o en un clásico café irlandés.

¿Cómo beber el mejor whisky de Dublín?

Para sumergirte de verdad en el whisky irlandés, varias destilerías de Dublín ofrecen visitas y catas. Visita la Destilería Jameson de Bow Street para hacer una visita guiada, catas, clases de mezcla y sesiones de preparación de cócteles con whisky.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor lugar para hacer una ruta gastronómica en Dublín?

Las mejores rutas gastronómicas de Dublín se encuentran en la zona de Temple Bar, que alberga muchos pubs tradicionales y restaurantes modernos donde podrás probar quesos irlandeses, cervezas artesanales, guisos locales y mucho más.

¿Cuáles son los mejores mercados locales de comida de Dublín?

Los principales mercadillos de comida de Dublín son el Temple Bar Food Market, que se celebra todos los sábados y es conocido por sus productos artesanales y frescos, y el Howth Market, que tiene lugar todos los fines de semana y festivos junto a la costa.

¿Hay festivales de comida en Dublín?

Dublín acoge una gran variedad de festivales de comida y bebida durante los meses de primavera y verano, como el Taste of Dublin en junio y The Big Grill (el mayor festival de barbacoas de Europa) en agosto.

¿Cuánto cuesta una comida en Dublín?

La escena culinaria de Dublín abarca todos los presupuestos. Las comidas informales, como bocadillos o un plato de sopa, pueden costar entre 5 y 10 euros, mientras que una comida de gama media en un restaurante puede oscilar entre 15 y 30 euros. Para disfrutar de una buena cena, puedes gastarte al menos entre 40 y 80 euros por persona.

¿Debes dejar propina en los restaurantes de Dublín?

Aunque dar propina en Irlanda no es esencial, se agradece. Aproximadamente un 10-15% es una buena cantidad de propina por un buen servicio en un restaurante de Dublín.