Comienza el tour en Mellah con una introducción a la historia del mercado de la ciudad. Pasea por el mercado y sus puestos llenos de fruta fresca, carne de todo tipo y verduras. Contempla a los artesanos elaborar pasteles locales y echa un vistazo a los lugareños regateando. Disfruta de nuevos sabores y catando comida local como pasteles o el tajín tradicional cocinado al carbón. Pregunta al guía local sobre los diferentes tipos de tajín y el secreto para cocinar este plato típico marroquí.

Como recuerdo, recibirás una receta local para llevarte a casa. Antes de continuar a la siguiente parada, refréscate con una deliciosa bebida de almendra adorada por los lugareños. Dirígete a los zocos y explora algunas de las calles adyacentes para descubrir lugares de comida que los viajeros suelen perderse. Admira los puestos y los colores y sabores que puedes encontrar en ellos. Prueba algunos de los productos en oferta, incluyendo aceitunas jugosas y dátiles dulces. 

Ve hacia las calles laberínticas de la medina y contempla a un experto en mechui preparando oveja o cordero asado en un horno de tierra. Visita un restaurante escondido para probar más comida deliciosa como tangia y kofta servidos con pan recién horneado.

Disfruta de los olores del azafrán, comino y hierbas frescas mientras pruebas sabores exóticos. Prueba tres tipos diferentes de ensalada hecha de ingredientes locales. Admira las vistas desde la terraza en la azotea de una agradable cafetería. Acaba el tour al estilo marroquí y toma una taza de té de menta con un lugareño.

Admira el precioso patio y las decoraciones marroquíes tradicionales como alfombras, lámparas en mosaico y fuentes. Conoce las tradiciones y hábitos de beber té mientras escuchas historias locales de tu anfitrión.