El viaje del mezcal

Hola! Soy Ricardo
Orgullosamente originario de Oaxaca.
En donde junto a mi familia, cultivamos agave y elaboramos mezcal.

Empezamos nuestra aventura desde el centro de la ciudad de Oaxaca rumbo a Santiago Matatlán, un pueblo mejor conocido como: “La Capital Mundial del Mezcal” por ser el mayor productor de bebida en todo México.
Ahí visitamos una o dos destilerías artesanales para ver el método artesanal en la producción del mezcal. Nuestro objetivo es aprender cada paso del camino y evaluar todo el arduo trabajo detrás de esta bebida.
En nuestro recorrido, tendremos la oportunidad de ver áreas privadas, que normalmente son restringidas, como una cava donde reposan y adicionan mezcales en barricas; hasta áreas de empaque donde podrás participar y ser parte importante del proceso.
Después de aprender cómo se elabora el mezcal, fuimos a la cata, donde hacemos una cata de mezcal ilimitada y hablamos de las diferentes categorías, clases y variedades.

Continuamos nuestro recorrido hacia los asombrosos campos de agave, donde podrás capturar las mejores fotografías e incluso realizar actividades como plantación, corte o cosecha según la temporada.

Por último, te ofrecemos una rica y tradicional comida oaxaqueña ya incluida y, por supuesto... ¡más Mezcal!

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