Cusco: Taller de Chocolate Bean to Bar
Aprende a hacer tu propio chocolate en un taller y museo interactivo del chocolate en Cuzco. Comprende la historia que hay detrás de los famosos granos de cacao, y por qué en Cuzco se fabrica uno de los mejores chocolates del mundo. Descubre el proceso de elaboración del chocolate, desde el grano hasta la tableta. Bajo la supervisión de instructores, descubre cuatro pasos esenciales, como tostar las habas de cacao, quitar la cáscara, moler los granos de cacao en un metate con una mano (de la misma forma que lo hacían los aztecas) y refinar la pasta de cacao en un melangeur. A continuación, crea deliciosos chocolates calientes y tu propia tableta de chocolate, con los ingredientes que elijas. Llévate a casa todos tus bombones hechos a mano, a menos, claro está, que ya te los hayas comido.