Cada bodega ofrecerá entre 4 y 7 vinos para una degustación dividida entre tintos y blancos. Chardonnay es la variedad de vino blanco dominante que se produce en Hawkes Bay, pero los amantes de Sauvignon Blanc no deben preocuparse, ya que también lo sabrán en Mission Estate. Las mezclas de Shiraz y Burdeos son algunas de las variedades rojas dominantes.

La primera bodega de bienes que visitará es Mission Estate, que se estableció en 1851. La sala de degustación y el restaurante asociado se encuentran en una mansión victoriana de dos pisos que ofrece magníficas vistas de los viñedos. A continuación, visite la bodega Church Road, de propiedad francesa. Nuevamente, se encuentra en un magnífico edificio, que se ha construido para parecerse a un antiguo granero francés. Producen una gran cantidad de botellas al año. que se consumen principalmente en Nueva Zelanda.

La siguiente parada es en Urban Winery, ubicada en el edificio National Tobacco, famoso por su arquitectura art nouveau. Esta es una degustación sentada seguida de una visita guiada a su sala de barriles y su increíble "Huevo Dorado". Se incluirá una explicación de los principios de la fermentación del vino. Luego, tome un viaje de 15 minutos por los huertos y viñedos de Esk Valley y llegue a Linden Estate. Linden produce solo 60,000 botellas de vino divididas en 13 variedades diferentes. Esta será una degustación sentada con una tabla de quesos de cortesía de quesos de Nueva Zelanda. Luego, viajará de regreso a Napier, y regresará a su alojamiento o punto de recogida alrededor de las 5:30 PM.