5. Oporto: tour clásico o con maridaje de Cockburn's
Visita las bodegas de Cockburn's, también conocidas como "lodge", y descubre las bodegas más grandes del casco histórico de Vila Nova de Gaia. Situada frente a la ciudad gemela de Oporto, al otro lado del río Duero, esta región es conocida por su belleza.
Observa cómo el equipo de toneleros desmonta las barricas duela por duela para su mantenimiento antes de volver a montarlas.
Adéntrate en los sólidos muros de granito de la casa de campo de los Cockburn, que cuenta con 6518 barricas de roble curado de oporto y el equivalente a otras 10 056 barricas guardadas en toneles y cubas.
Este stock considerable y de valor incalculable proporciona la base para la creación de los conocidos oportos Cockburn's, incluida la famosa Reserva Especial.
Durante el tour guiado vivirás una experiencia auténtica en una bodega de oporto en pleno funcionamiento. Comienza el tour con un viaje al museo de la bodega, que expone los fascinantes 200 años de historia de Cockburn's.
Una serie de exposiciones revelan las historias de las familias que construyeron Cockburn's; sus viñedos en el Valle del Duero y la elaboración de los legendarios Puertos que convirtieron a Cockburn's en un productor de renombre mundial.
La visita continúa por las secciones de trabajo de los edificios donde miles de barriles de roble y cubas contienen las valiosas existencias de vinos en maduración de Cockburn's. En este punto, pasarás por la galería de crianza más larga de todas las bodegas de oporto en Vila Nova de Gaia.
Ante la visión de miles de barriles apilados en 4 alturas, aprenderás sobre la importancia de madurar el oporto en madera sazonada, así como el importante papel del tonelero.
In the tasting room, you will enjoy a classic tasting, or if you select the premium tasting option then you will have the following:
Clásico:• Cockburn's Special Reserve• Cockburn's Late Bottle Vintage• Cockburn 10 años
Cata premium con maridaje de chocolate:• Cockburn's Fine White maridado con chocolate de fruta de la pasión• Cockburn's 10 años maridado con chocolate con canela yuzu• Cockburn's Quinta dos Canais Vintage maridado con chocolate de frambuesa
Cata de Vintage maridada con queso:• Cockburn's Quinta dos Canais Vintage maridado con queso de oveja (Nisa DOP)• Cockburn's 2011 Vintage maridado con queso de cabra (Beiralacte)• Cockburn's 2015 Vintage maridado con queso de vaca (S. Jorge DOP)