El recorrido comienza con una vista y un paseo por la espléndida finca de viñedos de 40 acres, antes de continuar con una visita a las salas donde se produce, envejece y conserva este "oro negro" en barriles de madera antiguos. Luego degustará 3 vinagres balsámicos tradicionales de 15, 22 y 28 años, combinados con delicias locales. Uno de los mejores productos alimenticios de Emilia Romagna es el vinagre balsámico tradicional de la zona de Módena y Parma. Está elaborado únicamente a partir de la vid Trebbiano. El vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia y de Módena es una verdadera joya para todos los amantes de la comida. Es un condimento único a base de vinagre, ya que se produce directamente a partir del jugo de uva. Luego, el líquido se coloca en barriles de madera y, mediante un proceso de oxidación durante varios años, se transforma en el mejor vinagre del mundo. Al final de su experiencia regional, regresará al punto de partida de su recorrido en Parma.