Valle de Itria: Polignano, Ostuni y Locorotondo, desde Bari
Polignano: Cuna del cantante Domenico Modugno, que se hizo famoso con su "Nel blu dipinto di blu" (En el azul pintado de azul), Polignano fascina con su centro histórico rico en vestigios árabes, bizantinos, españoles y normandos, como los restos de las cuatro torres de defensa que rodeaban el casco antiguo de la ciudad. Un mar cristalino y rocas bordadas con impresionantes cavidades esculpidas por el mar son las señas de identidad de Polignano a Mare, conocida como la "Perla del Adriático", a poco más de 30 km de Bari. Ostuni: Ostuni, conocida como la "Ciudad Blanca", es una encantadora ciudad de Apulia que se alza sobre una colina, ofreciendo espectaculares vistas de la campiña circundante y del mar Adriático. Su principal característica es la arquitectura de sus casas, todas encaladas, que le dan un aspecto único y encantador. En el centro de Ostuni se alza majestuosa la Catedral de Santa María Asunta, obra maestra de la arquitectura románico-gótica. La fachada de la iglesia, decorada con un magnífico rosetón, y el interior, rico en frescos y detalles, representan uno de los lugares de culto más importantes de la ciudad. Desde la catedral se accede a una serie de calles que conducen a terrazas panorámicas con vistas impresionantes. También en el corazón de Ostuni está la Piazza della Libertà, un animado lugar de encuentro rodeado de cafés y restaurantes. En la campiña de los alrededores, puedes sumergirte en los olivares centenarios que representan el corazón agrícola de la región. Locorotondo: Es por derecho propio uno de los pueblos más bellos de Italia y ha sido galardonado con la Bandera Naranja del Touring Club por la armonía de formas y utilidad de su centro histórico. En particular, te fascinarán las espléndidas casas encaladas, las estrechas calles pavimentadas con piedra local (las "chianche") y los elegantes portales. Pero eso no es todo: otra peculiaridad de Locorotondo son las casas de forma geométrica regular y tejado inclinado, este último formado por dos vertientes de losas de piedra caliza, el "cummerse". Estas casas están hoy restauradas y se ofrecen a los visitantes en forma de hoteles difusos.