Cosas que hacer Santiago Matatlán

Nuestras actividades más recomendadas en Santiago Matatlán

Viaje al Mezcal

Viaje al Mezcal

Hola! Soy Ricardo Orgullosamente originario de Oaxaca. En donde junto a mi familia, cultivamos agave y elaboramos mezcal. Empezamos nuestra aventura desde el centro de la ciudad de Oaxaca rumbo a Santiago Matatlán, un pueblo mejor conocido como: “La Capital Mundial del Mezcal” por ser el mayor productor de bebida en todo México. Ahí visitamos una o dos destilerías artesanales para ver el método artesanal en la producción del mezcal. Nuestro objetivo es aprender cada paso del camino y evaluar todo el arduo trabajo detrás de esta bebida. En nuestro recorrido, tendremos la oportunidad de ver áreas privadas, que normalmente son restringidas, como una cava donde reposan y adicionan mezcales en barricas; hasta áreas de empaque donde podrás participar y ser parte importante del proceso. Después de aprender cómo se elabora el mezcal, fuimos a la cata, donde hacemos una cata de mezcal ilimitada y hablamos de las diferentes categorías, clases y variedades. Continuamos nuestro recorrido hacia los asombrosos campos de agave, donde podrás capturar las mejores fotografías e incluso realizar actividades como plantación, corte o cosecha según la temporada. Por último, te ofrecemos una rica y tradicional comida oaxaqueña ya incluida y, por supuesto... ¡más Mezcal! + Si la fecha que buscas no está disponible, por favor envíanos un mensaje para coordinar.

Oaxaca: Aventura Mezcalera

Oaxaca: Aventura Mezcalera

Durante esta experiencia, lo llevarán por el Valle de Tlacolula hasta Santiago Matalán. Durante el viaje, conocerá la cultura del mezcal y su contexto geográfico. Una vez en Santiago Matatlán, visitará una plantación de agave para aprender sobre estas plantas, su ciclo de vida, variedades y usos. Luego, visite dos destilerías de mezcal diferentes para ver la producción real. De un negocio familiar a escala casera con una larga tradición en la elaboración de mezcal de forma rústica a otra forma de producción más sofisticada pero artesanal. Como cada maestro mezcalero le da un toque personal a cada lote, cada degustación en el lugar significa una inmersión en la cultura del mezcal. Después, harás una parada para almorzar en una bonita y ordenada última destilería con un excelente restaurante de cocina local. A estas alturas del viaje, ya sabrás degustar mezcal como un experto. El mezcal de primera calidad que probarás aquí será excelente para un último brindis antes de regresar a casa.

Oaxaca: Visita en grupo reducido a Hierve el Agua y la Destilería de Mezcal

Oaxaca: Visita en grupo reducido a Hierve el Agua y la Destilería de Mezcal

El recorrido comienza a las 9:00 h, nos reunimos todos en la entrada del Jardín Etnobotánico, desde allí iremos a Hierve el Agua, como este recorrido es de más de una hora haremos una parada rápida en una panadería tradicional que está a 45 min del centro de la ciudad. Haremos una degustación de pan y dispondrás de 15 min para tomar un tentempié, ir al baño o simplemente estirar las piernas. Una vez en Hierve el Agua tendrás dos horas para explorar y disfrutar de este lugar, te sugerimos que comas algo antes de la degustación de mezcal, puedes comer en Hierve el Agua (comida callejera, sólo en efectivo) o en un restaurante buffet ($200 mx por persona sin bebidas incluidas, tarjetas y efectivo). Nuestro último lugar a visitar será una destilería de mezcal donde aprenderás el proceso para hacer mezcal, visitarás una plantación de agave espadín y al final tendremos una cata de mezcal. Terminaremos el recorrido en el mismo punto donde lo empezamos, la entrada al Jardín Etnobotánico.

Ruta del Mezcal Oaxaca

Ruta del Mezcal Oaxaca

Embárcate en un auténtico viaje mezcalero cerca de la ciudad de Oaxaca, donde te sumergirás de lleno en el corazón de la producción del mezcal con esta excursión única en su género. Tanto si eres un entusiasta del mezcal como si simplemente sientes curiosidad por esta rica tradición, experimentarás de primera mano la magia que se esconde tras esta icónica bebida espirituosa mexicana. Lo más destacado de la excursión: Empezamos a las 9:30 h en Reforma 403 Visita una destilería de mezcal Explora una destilería artesanal de mezcal en las renombradas regiones mezcaleras de Santiago Matatlán y Tlacolula de Matamoros, donde aún se utilizan antiguas técnicas de producción. Visita a una plantación de agave: Pasea por una exuberante plantación de agave y aprende sobre el ciclo vital y el proceso de reproducción de la planta. Obtén información sobre los distintos tipos de agave utilizados en la producción de mezcal. Recibe una clase magistral de producción de mezcal de un estimado maestro mezcalero. Conoce el intrincado proceso de elaboración del mezcal, incluidos los métodos de destilación y las técnicas de fermentación, todo ello transmitido a través de cinco generaciones de mezcaleros. Prueba hasta 13 mezcales: Saborea una cata seleccionada de hasta 13 mezcales diferentes, incluidas variedades de pechuga. También tendrás la oportunidad de probar mezclas únicas como el mezcal de cannabis activado y otros creados con las innovadoras técnicas del maestro. Perspectivas culturales e históricas: Conoce las historias, leyendas y teorías que hacen del mezcal algo más que una bebida: es un patrimonio cultural. Descubre la importancia del mezcal en la historia y la tradición oaxaqueñas.

Hierve Agua Maravillosa

Hierve Agua Maravillosa

Comenzamos con tu recepción a las 9 de la mañana en la plaza principal de la ciudad. Nuestro breve recorrido te permitirá disfrutar de la Maravilla Natural que ofrece Hierve el Agua, una emblemática cascada petrificada, agua a temperatura ambiente con minerales que le permiten generar ese aspecto estático. Aquí podrás dar un paseo por tu cuenta y posteriormente nadar en sus albercas de agua natural. Conoce parte de la gastronomía oaxaqueña en nuestra obligada parada gastronómica y culmina con una extraordinaria degustación de más de 22 variedades de Mezcal

Tour de día completo por las maravillas de Oaxaca

Tour de día completo por las maravillas de Oaxaca

1.-Iniciamos nuestra visita en Santa María del Tule, donde se encuentra el árbol más ancho del mundo, con más de 2000 años de antigüedad. 2.- Inmediatamente por un sendero de 1 hora llegaremos a Hierve el agua, cascadas petrificadas por sus minerales (agua a temperatura ambiente)🩱🏊🏼‍♀️🌊 3.- Para conocer un poco más de nuestra cultura, nos adentramos en la zona arqueológica de Mitla, considerada la ciudad de los muertos. 4.- Haremos una parada para comer en un restaurante Buffet 5.- Más tarde veremos cómo los artesanos de Teotitlán de Valle realizan grandes obras con su telar de pedal a base de lana y la elaboración de velas de concha, todo pigmentado con productos naturales. 🧶🧵 6.-Para culminar con una gran cata de diferentes variedades de Mezcal. 🥃🥂

Desde Huatulco: Excursión de 2 días a la ciudad de Oaxaca

Desde Huatulco: Excursión de 2 días a la ciudad de Oaxaca

Aventúrate en una completa excursión de 2 días a la capital de Oaxaca para adentrarte en la cuna de las comunidades zapotecas, conocer su historia e importantes yacimientos arqueológicos. Disfruta de una cata de mezcal y conoce el proceso de su elaboración en un palenque mezcalero de Santiago Matatlán; sorpréndete con la ancestral técnica que utilizan los zapotecas de la comunidad de Teotitlán del Valle para confeccionar sus maravillosos tapetes con tintes naturales; admira el gigantesco y milenario árbol del Tule; aprecia la arquitectura del antiguo convento de Santo Domingo de Guzmán y termina el primer día con una agradable estancia en un hotel. Al día siguiente nos adentraremos en uno de los principales mercados, para conocer la autenticidad de Oaxaca entre su artesanía y gastronomía. Exploraremos 2 de los principales pueblos que elaboran artesanías como el barro negro en San Bartolo Coyotepec y los alebrijes en la comunidad de Arrazola o el tilcajete de San Martín.

Oaxaca: Hierve el Agua, Mitla, Mezcal y Campos de Maguey ...

Oaxaca: Hierve el Agua, Mitla, Mezcal y Campos de Maguey ...

Visita Hierve el Agua, la zona arqueológica de Mitla y a tu aire, con este tour guiado privado. Dirígete a Hierve el Agua bien temprano para evitar las multitudes y el calor que llegan más tarde, y continúa hasta Santiago Matatlán para comer en los campos de maguey comida tradicional con degustación de mezcal, cremas y pulque. Empieza el día con una visita a Hierve el Agua, uno de los lugares naturales más bellos cercanos a la ciudad de Oaxaca. Aquí encontrarás cascadas petrificadas formadas hace miles de años gracias a los ricos minerales del agua. A continuación, visita el pueblo y centro arqueológico de Mitla, también conocido como el valle de la muerte, uno de los centros ceremoniales más importantes de los zapotecas. Por último, llega a la capital mundial del mezcal, también conocida como Santiago Matatlán, donde se elabora el mejor mezcal. Come en un campo de maguey privado sólo para tu grupo. Prueba la deliciosa comida local, elaborada en el lugar. Prueba el mezcal casero, el pulque y las cremas. Recorre una destilería de mezcal de primera calidad para conocer la producción tradicional de mezcal de alta calidad. Aprende sobre el cultivo del agave, la destilación y el envejecimiento, apreciando la artesanía y los sabores únicos de esta tradicional bebida espirituosa mexicana.

Oaxaca: Visita a una Destilería de Mezcal con Degustaciones

Oaxaca: Visita a una Destilería de Mezcal con Degustaciones

Embárcate en un fascinante viaje a Santiago Matatlán, la "Capital Mundial del Mezcal", situada a sólo una hora en coche de la ciudad de Oaxaca. Este viaje ofrece una inmersión profunda en la rica cultura, producción y tradiciones del mezcal, una bebida espirituosa de agave que ha experimentado un auge de popularidad. Comienza tu aventura en el B&B Casa de las Bugambilias, desde donde viajarás hacia el sureste por la carretera Panamericana 190 hasta Matatlán. Tu primera parada será en palenques de propiedad familiar, donde serás testigo de los métodos tradicionales de producción del mezcal, desde la recolección de la planta del agave hasta la destilación mediante vasijas de barro y alambiques de cobre. A diferencia de las destilerías comerciales, estos pequeños productores ofrecen una visión auténtica de la elaboración artesanal del mezcal. Disfruta de catas gratuitas de una variedad de mezcales de primera calidad, como Espadín, Cuishe, Madrecuishe, Tobalá, Tepextate y otros. No hay presión para comprar, pero tendrás la oportunidad de adquirir mezcal certificado directamente de los productores. A continuación, visita plantaciones de agave para conocer a los agricultores que cultivan estas plantas. También podrás probar el pulque, una bebida tradicional elaborada con la savia fermentada del agave gigante Salmiana, junto con el agua miel. El recorrido concluye con un delicioso almuerzo en un restaurante tradicional de Santiago Matatlán, donde podrás saborear la cocina local. Después de comer, regresarás a la ciudad de Oaxaca.

Tour Privado Mitla, Hierve el agua y Mezcal con Comida

Tour Privado Mitla, Hierve el agua y Mezcal con Comida

Embárcate en un viaje memorable por los tesoros de Oaxaca con este tour guiado privado, explorando Hierve el Agua, la Zona Arqueológica de Mitla y una auténtica experiencia mezcalera. Tu día comienza con una salida temprana hacia Hierve el Agua, una impresionante maravilla natural famosa por sus cascadas petrificadas y sus pozas ricas en minerales. Llegar temprano te asegura poder contemplar la serena belleza y sacar fotos impresionantes sin las multitudes habituales ni el calor del mediodía, disfrutando de la tranquilidad del lugar y de sus singulares formaciones rocosas. A continuación, viaja a Mitla, una de las zonas arqueológicas más importantes de Oaxaca. Conocida por sus intrincados mosaicos de piedra y su arquitectura, Mitla ofrece una ventana a la antigua cultura zapoteca de la región. Aquí tendrás tiempo para pasear entre las antiguas ruinas, explorar tumbas sagradas y conocer la fascinante historia de este lugar sagrado. Tu guía te proporcionará información sobre el rico pasado y la importancia cultural de Mitla, profundizando tu conexión con la historia de Oaxaca. Tras explorar Mitla, continúa hacia el corazón de Santiago Matatlán, a menudo llamada la "capital mundial del mezcal". Esta pequeña ciudad es famosa por sus destilerías tradicionales, donde el arte de la elaboración del mezcal se ha transmitido de generación en generación. Visitarás una destilería familiar especializada en la producción de mezcal de agave silvestre, elaborado con conocimientos y métodos perfeccionados durante siglos. Durante la visita, serás testigo de todo el proceso de elaboración del mezcal -desde el tostado de los corazones de agave en pozos subterráneos hasta la destilación en alambiques de cobre- mientras conoces la dedicación de la familia a preservar estas técnicas tradicionales. La sesión de cata ofrece una oportunidad única de probar distintas variedades de mezcal, desde el suave hasta el ahumado, cada uno de los cuales refleja las características únicas del agave silvestre utilizado. Tras la visita a la destilería, disfruta de una comida tradicional oaxaqueña al aire libre, rodeado de exuberantes campos de maguey. La comida incluye especialidades locales como memelas, gruesas tortillas de maíz hechas a mano con alubias, queso y salsa, y tlayudas, grandes tortillas crujientes cubiertas de alubias refritas, queso fresco y carne o verduras. Cada plato se prepara con ingredientes frescos de origen local, ofreciendo un auténtico sabor de la rica herencia culinaria de Oaxaca. Acompañan a tu comida muestras de mezcal, pulque y cremas de mezcal -con sabores como el coco o el café- que te permitirán saborear una variedad de sabores y texturas regionales. Este tour privado combina lo mejor de la belleza natural, la historia antigua y la vibrante cultura gastronómica de Oaxaca, creando un día lleno de descubrimientos, sabores y autenticidad. Perfecto para los viajeros que buscan experimentar los tesoros ocultos de Oaxaca a su propio ritmo, este viaje por Hierve el Agua, Mitla y Santiago Matatlán promete recuerdos que durarán toda la vida.

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Preguntas frecuentes sobre Santiago Matatlán

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