Buje: Granja familiar de Istria con visita a pie, comida y vino
Descubre el auténtico encanto de Istria con nuestra experiencia Olivo Istriano, que mezcla historia, tradición y deliciosos sabores en un viaje realmente envolvente. Tu aventura comienza en la majestuosa Palazzina Montebello, un espléndido ejemplo de arquitectura véneto-austriaca construida en 1899, enclavada en la exuberante colina de Montecucco, registrada en la historia desde 1102. Pasea por nuestro floreciente huerto, donde el clima mediterráneo nos ha bendecido con 31 variedades de frutas frescas cultivadas en la finca, un huerto lleno de color y aroma. A continuación, pasea por nuestros olivares y viñedos, maravillándote con las impresionantes vistas panorámicas de los pueblos de las colinas, los campos en terrazas y el paisaje istriano por excelencia. Aquí compartimos nuestras prácticas de cultivo sostenibles y éticas que producen un aceite de oliva de primera clase. Nuestro viaje continúa en la bodega, donde conocerás las técnicas antiguas y modernas de recolección y producción de aceite de oliva virgen extra de primera calidad, desde la época romana hasta los innovadores métodos actuales. Exalta tus sentidos con una cata profesional dirigida por un sumiller de aceite de oliva titulado, que dominará las habilidades para identificar las sutiles características de este oro líquido. Deléitate con un delicioso maridaje de comida y vino fuera de la Palazzina, bajo la sombra de un árbol gigante. Saborea una tabla de embutidos típicos de Istria con productos locales -rosciutto, salamino, baccala in bianco (bacalao), anchoas marinadas, queso, requesón fresco, aceitunas, frutas de temporada de nuestro huerto, pan casero y mucho más- perfectamente complementados con dos vinos, zumo casero y agua refrescante. Para coronar este día extraordinario, disfruta de un postre artesano sorpresa, que redondeará tu experiencia de la granja a la mesa con un toque dulce. Acompáñanos en un viaje inolvidable por los sabores, la historia y las tradiciones familiares de Istria: un auténtico sabor de la tierra, servido con calidez y pasión.